Существует ли птичье молоко в природе

В большинстве своём мы мастаки скушать чего-нибудь вкусненького. Полкило конфет «птичье молоко», например. А откуда взялось такое чудное имя у сладостей? Кто доит птиц, и каких видов, есть ли специальные фермы для этих целей? Как ни странно, ничего такого нет, а название есть. Как же так – сейчас разберёмся.

Существует ли птичье молоко в природе

Что это такое

На самом деле эта субстанция по-своему уникальная. Аналогов, как говорится, нет и по питательности, и по полезности для организма. Лучше всего изучено выкармливание потомства голубями и дикими горлинками. Что характерно, в процессе кормления у пернатых участвуют как самки, так и самцы, тогда как козлиного молока, например, в природе нет, зато есть много анекдотов на эту тему.

В период размножения у некоторых птиц начинает утолщаться внутренняя оболочка зоба, и усиливается кровообращение в этой области. После вылупления яиц, под действием усиленной циркуляции крови вырабатывается беловатая слизь, по консистенции близкая к творогу, затем горлинка отрыгивает проглоченное вместе с частичками еды, и вся эта детская смесь «Агуша» идёт на корм птенцам. Пробовать такие вкусности я бы предоставил естествоиспытателю Беару Гриллзу, любителю экзотики — на кондитерские изделия по вкусу оно вряд ли похоже.

По химическим составляющим также есть серьёзные отличия. В молоке млекопитающих содержатся углеводы, лактоза и кальций, тогда как в зобном секрете их нет, зато много белка и жиров.

Существует ли птичье молоко в природе

Какие птицы так кормят птенцов

Некоторые пернатые семейства голубиных, фламинго, а также пингвины, вырабатывают творожистые выделения, выкармливая ими своих птенцов. Производится он зобными клетками, как у голубей, либо же в желудке и пищеводе, как в случае с фламинго.

Период такой лактации у голубей происходит в течение первых двух недель жизни птенцов, затем их постепенно переводят на «взрослую» пищу. У пингвинов этот срок более длительный, в связи с тем, что для поддержания температуры тела у них расходуются колоссальные количества энергии. Кормёжкой и обогревом птенцов заведует пингвин-папа, мать занимается добычей пищи. Антарктида – точно не Африка, холода до -70 градусов. По содержанию жира пингвинье молоко в восемь раз превосходит коровье, а по белку – в пятнадцать.

У попугаев приёмом пищи руководит по большей части самка, тогда как самец занят продовольственными вопросами, чтобы ей было что скормить прожорливому потомству. А теперь самое интересное — в состав секрета у фламинго, помимо всех необходимых веществ, входит около 20% её собственной крови, из-за чего оно окрашено розовым, даже светло-красным, цветом. Как они устраивают себе кровопускание, учёные внятно объяснить не могут, но факт налицо.

Наталья Шеникина
Наталья Шеникина
Редактор и менеджер
Оцените автора
Познание